|
|
Lauwwarme Aardappelsalade Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 aardappelen (geschild)
2 pakken Italiaanse Zalmfilets
1 l runderbouillon
1 dl balsamico azijn
2 dl olijfolie
1 tl verse tijm
200 g peulen
100 g bosui (grof gesneden)
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Plaats de zalmfilets in de oven (zie verpakking).
Snijd de aardappelen in plakjes en pocheer ze 20 minuten in de bouillon (garen zonder koken ? 95 C).
Meng de azijn en de olie tot een dressing en voeg tijm toe.
Dompel de peulen en de bosuitjes kort onder in kokend water en spoel ze koud.
Meng de gare aardappelen met de dressing, de peulen en de uitjes.
|
|
|